Panduan untuk Vitamin C

Vitamin C harus menjadi vitamin yang paling populer hari ini. Tak heran, tubuh membutuhkan vitamin C untuk lebih dari 300 fungsi. Faktanya, vitamin C telah terbukti dalam membantu tubuh kita untuk melindungi dari penyakit jantung, kanker, dan penyakit serius lainnya. Tanpa adanya vitamin C, tubuh juga tidak akan bisa menyembuhkan dirinya dengan sendiri. Ini dikarenakan vitamin C sangat penting untuk pembentukan kolagen dalam tubuh. Ketika seseorang mengalami luka atau cedera, kolagenlah yang akan membantu memperbaiki kerusakan dalam tubuh dan tanpa vitamin C yang cukup tentunya hal ini hampir tidak mungkin. Kolagen memiliki banyak fungsi dalam tubuh, termasuk menjaga organ tetap pada tempatnya, dan tidak akan dapat melakukannya tanpa vitamin C yang cukup.

Vitamin C juga merupakan antioksidan bagi tubuh dan membantu penyerapan vitamin dan mineral lainnya dengan lebih baik. Asam folat dan zat besi, misalnya, membutuhkan vitamin C untuk meningkatkan kegunaannya. Semakin banyak vitamin C yang dimiliki tubuh, semakin baik pertahanannya terhadap pilek dan penyakit umum lainnya, dan vitamin C mungkin tidak mencegah seseorang tertular virus tetapi membantu mempercepat proses penyembuhan.

Vitamin C ditemukan di hampir setiap buah dan sayuran, tetapi beberapa memiliki vitamin C yang jauh lebih tinggi daripada yang lain. Cranberry dan semangka mengandung vitamin C yang tinggi. Faktanya, buah tropis mengandung jumlah vitamin C tertinggi di antara semua jenis buah. Cabai rawit adalah salah satu sumber vitamin C terkaya dalam hal sayuran. Semakin pedas sebuah cabai, maka semakin tinggi kandungan vitamin C-nya. Sayangnya, vitamin C dapat larut dalam air, sehingga banyak beragam sayuran akan kehilangan efektivitasnya sebagai penyedia vitamin C jika direbus terlalu lama. Mengukus sayuran atau menggoreng memastikan kandungan vitamin C mereka dipertahankan. Jumlah vitamin C harian yang direkomendasikan dapat dengan mudah diperoleh dengan makan lima porsi buah dan sayuran per hari jika dimakan mentah atau dimasak dengan cepat.

Suplemen vitamin C sangat berguna untuk memastikan bahwa orang mendapatkan jumlah Vitamin C yang cukup. Namun, dengan pola makan yang seimbang, jumlah vitamin C yang diterima tubuh kemungkinan akan mencukupi. Namun, jika seseorang mulai merasa lelah atau lesu, suplemen vitamin C akan membantu mengatasinya. Tidak akan ada bahaya jika kita memiliki terlalu banyak vitamin C karena tubuh hanya mengeluarkan kelebihannya.